¿De dónde vienen los huevos?

Gallina y huevo

Te ayudamos a desencriptar el mensaje oculto en los números de la cáscara

Todos los huevos que encontrarás en tu tienda habitual de alimentación, deben llevar un código que te servirá de referencia para saber mucho de él. El primer dígito indica el sistema de producción con cuatro posibles opciones dependiendo del modo de vida de la gallina. El resto del código nos informa sobre la procedencia del huevo: país, provincia, municipio y granja.

FORMA DE CRÍA

3. CRIADAS EN JAULAS

Las gallinas viven en jaulas especiales para facilitar la labor de recolecta de los huevos. Tienen alimentación e iluminación controlada para garantizar su equilibrio y productividad. Las aves criadas en estas condiciones no pueden moverse y se les corta el pico para evitar agresiones.

2. CRIADAS EN SUELO

Estas gallinas tienen libertad de movimiento dentro del gallinero, aunque conviven con gran variedad de aves. En este espacio disponen de agua, comida, ponederos y áreas de descanso. La iluminación está controlada para maximizar la productividad.

1. GALLINAS CAMPERAS

Estas aves viven en granjas con corrales al aire libre, espacios para picotear, escarbar y darse baños de arena.

0. HUEVOS ECOLÓGICOS

Las condiciones de habitabilidad de estas gallinas son similares a las aves camperas, aunque éstas se alimentan de pienso procedente de agricultura ecológica. Además deben cumplir una regulación especial para ser considerados ecológicos.

Tipos de huevos

MUNICIPIO

Estos tres dígitos van destinados ubicar la procedencia local de cada huevo en los 88 municipios canarios.

GRANJA

Estos números identifican al centro producción dentro de ese municipio. Puede haber una letra al final que designa la manada de gallinas que dio origen al huevo dentro de la misma granja. Esta información está solo está disponible para las autoridades competentes.

PAÍS DE PROCEDENCIA

Alemania (DE)
Países Bajos (NL)
Bulgaria (BG)
Luxemburgo (LU)
Bélgica (BE)
Lituania (LT)
Chipre (CY)
Suecia (SE)
Croacia (HR)
Eslovaquia (SK)
Dinamarca (DK)
Malta (MT)
España (ES)
Rumanía (RO)
Estonia (EE)
Austria (AT)
Francia (FR)
Eslovenia (SI)
Grecia (EL)
Portugal (PT)
Irlanda (IE)
Polonia (PL)
Italia (IT)
Finlandia (FI)
Letonia (LV)
Reino Unido (UK)
República Checa (CZ)
Hungría (HU)

Huevo

PROVINCIA

Álava (01)
Albacete (02)
Alicante (03)
Almería (04)
Asturias (33)
Ávila (05)
Badajoz (06)
Baleares (07)
Barcelona (08)
Burgos (09)
Cáceres (10)
Cádiz (11)
Cantabria (39)
Castellón (12)
Ceuta (51)
Ciudad Real (13)
Córdoba (14)
La Coruña (15)
Cuenca (16)
Gerona (17)
Granada (18)
Guadalajara (19)
Guipúzcoa (20)
Huelva (21)
Huesca (22)
Jaén (23)
León (24)
Lérida (25)
Lugo (27)
Madrid (28)
Málaga (29)
Melilla (52)
Murcia (30)
Navarra (31)
Orense (32)
Palencia (34)
Las Palmas (35)
Pontevedra (36)
La Rioja (26)
Salamanca (37)
S.C. Tenerife (38)
Segovia (40)
Sevilla (41)
Soria (42)
Tarragona (43)
Teruel (44)
Toledo (45)
Valencia (46)
Valladolid (47)
Vizcaya (48)
Zamora (49)
Zaragoza (50)

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