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Saborizando lo discreto

“Esta es la historia real de un grupo de gallinas que han revolucionado el corral a base de ingenio, innovación y buen gusto. No se conforman con hacer lo de siempre, para eso ya están todas las demás. A ellas lo que les apasiona es dejar a la gente con la boca abierta”.

Así es Koroko. Una empresa donde la libertad y la creatividad se unen para convertir algo tan simple como un huevo, en un exquisito manjar.

“Aproximadamente 58.900.000 resultados en 0,39 segundos”.

Impresiona acceder a sesenta millones de direcciones con tan solo realizar la búsqueda de huevo+receta. Pero impresiona aún más saber que dentro de las mismas no dejaremos de ver, como es obvio, huevos.

Huevos de gallina, de codorniz, de avestruz y hasta de pato. Combinados en millares de recetas que van desde los tradicionales huevos rotos con jamón hasta los ya exóticos huevos centenarios. Sin embargo, no le valió a Cayetano Belso con hacer y rehacer gran parte de estas recetas, poniendo eso sí especial atención a la de huevos con trufas que su madre solía hacer, que se propuso, hace dos años, crear nuevos huevos, ¡Cómo es posible!

Lo cierto es que nuestro protagonista no tiene a su disposición una impresora 3D de alimentos más avanzada que la comentada en entradas anteriores capaz realizar hitos biológicos. Simplemente ha sabido aprovechar una característica tecnológica de los huevos, su porosidad.

No sé tú, ¡Pero yo estoy deseando que lleguen a los lineales de venta canarios para probar todos y cada uno de los sabores disponibles!

¿Y qué ha hecho con estos poros? ¡Pues transferir sabores a los huevos! Huevos con sabor a serrano, a ajo, a queso azul y cómo no, a su querida trufa. Pero ojo, que a buen seguro no serán los únicos. Cayetano ya tiene en mente producir huevos con sabores a bacon, wasabi y a chocolate, ¡Para ahorrarte las calorías que suponen en tu plato!

Este joven empresario alicantino mantiene en secreto la técnica que ha desarrollado, aunque incide en que todo es natural. En definitiva, ha reinventado y puesto valor a un superalimento percibido y obviado desde siempre por su sabor discreto.

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